Valdimezzo Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Sartori di Verona, 0,75 l.Fl. Jahrgang 2020


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Valpolicella Ripasso DOC

25% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 25% Rondinella, 25% Croatina

Bemerkenswert vielfältiges Bouquet mit einem Strauß von rotfruchtigen Aromen wie Waldbeeren, reifen Kirschen, dazu Trockenfrüchte und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich dieser Ripasso neben seiner vollmundigen runden Fülle auch elegant durch weiche reife Tannine und einer feinen Säure. Der „Ripasso-Prozess“ (die zweite Mazeration) fand im Februar statt. Nachdem anschließenden biologischen Säureabbau bekam der Wein zwischen 18 und 24 Monaten Zeit, um in großen Eichenfässern zu reifen.

Säure: 5,5 g/l  Restsüße: 8,0 g/l

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol                           

Inverkehrbringer: Stephan Pellegrini GmbH

Lise-Meitner-Str. 16

D - 76829 Landau

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

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