Leichte Nougat Noten, dannn feine Blaubeere und Pflaume am Gaumen. Schöne Würze mit erdigen Aromen. Im Mund macht sich zugleich eine schöne, angenehme Frische breit, welche von samtigen Tanninen begleitet wird!

Alkoholgehalt: 13,5% Vol                              Allergenhinweis: enthält Sulfite

Restzucker: 4,8 g/l                                        Anschrift Hersteller: L’Oustal Anne de Joyeuse

Säure: 2,9 g/l                                                                                34 Promenade du Tivoli

                                                                                                      F - 11303 Limoux

Ein Chardonnay auf höchtem Niveau. Feine Holznoten unterstreichen seine leicht buttrigen Noten, Brioche und ein wenig Vanille. Am Gaumen merkt man dann im Hintergrund noch eine schöne Würze von verschiedenen Kräutern, dann noch etwas Grapefruit und Pfirsich!

Alkoholgehalt: 13,5% Vol                              Allergenhinweis: enthält Sulfite

Restzucker: 1,7 g/l                                        Anschrift Hersteller: L’Oustal Anne de Joyeuse

Säure: 2,9 g/l                                                                                34 Promenade du Tivoli      

                                                                                                     F - 11303 Limoux       

Eine Cuvée aus Syrah, Malbec, Cabernet und Merlot. Aromen von Brombeere, roten und schwarzen Kirschen. Am Gaumen an rote Früchte, Pflaume und Gewürze erinnernd. Vor dem Genuß eine Stunde im Dekanter stehen lassen.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol                               Allergenhinweis: enthält Sulfite

Restzucker: 3,6 g/l                                         Anschrift Hersteller: L’Oustal Anne de Joyeuse

Säure: 3,1 g/l                                                                                 34 Promenade du Tivoli

                                                                                                      F - 11303 Limoux

IGP Pays D‘Oc

Dieser Wein zeigt ein fruchtiges Bukett aus exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen lebhaft mit einer feinen Säure und einem sehr schmackhaften Finale mit Noten von weißen Pfirsichen.

Die Gärung des Mostes erfolgt unter vollständigem Schutz vor Oxidation bei niedriger Temperatur (16 °C), so dass die zarten Aromen erhalten bleiben und der Wein sich durch eine große Finesse auszeichnet.

Alkoholgehalt: 12 % Vol

Restzucker unter 1 g/l

Säure: 5,1 g/l

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Chateau Saint-Jean D’Aumieres

F –34150 Gignac

IGP Pays D‘Oc

90% Cinsault, 10% Syrah

Diese erlesene Weinkomposition aus Cinsault und Syrah überzeugt durch ihre fruchtigen und sehr blumigen Noten. Sie bietet ein lang anhaltendes, intensives, kräftiges Aroma.

Die Weingärten des Château Saint Jean d‘Aumières erstrecken sich über die kalkreichen Hänge des oberen Hérault-Tals herabblicken. Nur ein kleiner Bereich mit Cinsault und Syrah, welcher sich auf dem Gipfel eines Hügels befindet, eignet sich für diesen Rosé.

Die Gärung des Mostes erfolgt bei niedriger Temperatur (16 °C), so dass die zarten Aromen erhalten bleiben und der Wein sich durch eine große Finesse auszeichnet.

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol

Restzucker unter 1 g/l

Säure: 5,3 g/l

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Chateau Saint-Jean D’Aumieres

F –34150 Gignac

70%Cinsault  20% Grenache  10% Mourvèdre

Anarchie ist „chic“, trinken Sie diesen Wein leicht gekühlt!

Die Weingärten des Château Saint Jean d‘Aumières erstrecken sich über die kalkreichen Hänge, die auf die Schluchten des oberen Hérault-Tals herabblicken. Die Trauben von Cinsault, Grenache und Mourvèdre erreichen dort eine ausgezeichnete Reife und sorgen so für einen eleganten, frischen Wein.

Geprägt wird diese Komposition von Himbeer- und Kirschnoten sowie von der Leichtigkeit ihrer Cinsault-Trauben. Charakter und einen Hauch von Gewürzen verleihen diesem Wein Grenache und Mourvèdre. Den Gaumen verwöhnen ein fruchtiger Himbeergeschmack sowie das Aroma frisch geschnittener Minze.

Wir empfehlen den AnarChic leicht gekühlt zu servieren.

Er passt sowohl zu gebratenem Fisch als auch zu Grillfleisch, vor allem aber zum Beisammensein mit netten Menschen.

Alkoholgehalt: 13 % Vol                             Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Restzucker unter 1 g/l                                   Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Säure: 4,3 g/l                                                                               Chateau Saint-Jean D’Aumieres

                                                                                                       F – 34150 Gignac

70% Grenache Blanc, 20% Roussanne, 10% Viognier

Das Château Saint-Louis La Perdrix liegt im Herzen der Camargue zwischen Nîmes und Arles. Sein Terroir ist stark kieselhaltig und sorgt für eine große Reife der Trauben, die diesen Wein zu einem Grand Cru des Rhonetals macht.

Intensive Farbe mit goldenen Reflexen. Reich strukturiertes Bukett mit Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen komplex und überaus elegant. 

Das Finale prägen Aromen von gerösteten Kakaobohnen.

Dieser Weißwein wird aus Grenache Blanc gekeltert, die auf einer ganz alten Parzelle wachsen. Die ganzen Trauben werden handgeerntet und sanft gepresst. Der Ausbau erfolgt in neuen Barrique-Fässern aus 100 % französischer Herstellung mit Aufrühren der Feinhefe, was am Gaumen für viel Volumen und ein Finale mit Raucharomen sorgt.

Alkoholgehalt: 13 % Vol

Restzucker 1,8 g/l

Säure: 4,7 g/l

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Chateau Saint-Jean D’Aumieres

F –34150 Gignac

50% Grenache, 35% Syrah, 15% Carignan

Das Château Saint-Louis La Perdrix liegt im Herzen der Camargue zwischen Nîmes und Arles. Sein Terroir ist stark kieselhaltig und sorgt für eine große Reife der Trauben, die diesen Wein zu einem Grand Cru des Rhonetals macht.

Kräftige, dunkle Farbe. In der Nase elegant und komplex, mit fruchtigen Anklängen und Röstaromen. Am Gaumen samtweich und ausdrucksstark, mit Noten von roten und dunklen Früchten, wie Kirschen und Brombeeren. Ein Ausbau in Barriques verhilft dieser Cuvée zu Röstaromen und gut eingebundenen, eleganten Tanninen.

Die Carignan-Trauben werden ganz vinifiziert, was zu einem schmackhaften, knackigen Wein führt. Syrah und Grenache werden geerntet, entrappt und dann so vinifiziert, dass ihnen Tannine und Farbe optimal entzogen werden.

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol

Restzucker unter 1 g/l

Säure: 4,2 g/l

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Chateau Saint-Jean D’Aumieres

F –34150 Gignac

Dieser Wein hat die Goldmedaille in Paris 2014 erhalten. Eine gelungene Cuvée aus 60% Grenache, 25% Syrah und 15% Carignan. Dieser Wein zeigt uns eine glänzende rubinrote Farbe. Eine zarte Frische und ein breites Spektrum von Aromen der Heidelbeere, schwarze Kirsche, Vanille und Lakritz, und damit einen vollmundigen Abgang.
Diesen Wein gerne in einem Dekanter zwei Stunden atmen lassen.

Alkoholgehalt: 15% Vol                                 Allergenhinweis: enthält Sulfite

Restzucker unter 1 g/l                                   Anschrift Hersteller:  Joseph Castan SAS

Säure: 4,33 g/l                                                                                Chateau Saint-Jean D’Aumieres

                                                                                                       F – 34150 Gignac

Eine Cuvée aus den Rebsorten Syrah und Grenache, sowie einem kleinen Teil Carignan. Der Wein hat Noten von kleinen roten Früchten und Geüwrzen. Genießen Sie ihn zu Fleischgerichten oder auch nur "einfach so" mit Freunden.

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.                                  Allergenhinweis: enthält Sulfite

                                                                        Anschrift Hersteller: SCEA Château de Lancyre - Lancyre

                                                                                                     F - 34270 Valflaunes